为进一步规范使用含铝食品添加剂,保障广大消费者饮食安全和身体健康,坝镇市场所对辖区范围内餐饮服务单位,开展超限量、超范围使用含铝食品添加剂专项检查。 落实主体责任,强化监督检查。督促餐饮单位落实好食品添加剂采购索证索票、查验记录及贮存、使用制度,不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件等证明材料的食品添加剂;同时,严格遵守《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,在规定的使用品种、使用范围和使用量内使用。 加大检测力度,突出抽检准度。重点对油饼、油条等含铝食品添加剂,是否规范进行全面检查,利用快检设备对相关餐饮单位油饼、油条等品种进行快速检测。 强化宣传力度,营造良好工作氛围。通过"现场检查+宣传"的形式向使用食品添加剂的使用人员进行培训,指导油条油饼的餐饮服务单位正确使用食品添加剂。同时,发放《油条油饼规范使用含铝食品添加剂明白纸》并张贴上墙,增强从业人员和社会公众的食品安全意识。 截止目前,共出动执法人员12人次,检查餐饮服务单位20家次,张贴明白纸50余份,下一步,坝镇市场所将不断加大监督频次,一旦在监督检查中发现非法添加行为,将依法严惩重处,全力保障人民群众食品安全。
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