苏湾市场所开展春季校园开学季餐饮食品安全专项检查

为深入贯彻落实巢湖市局关于开展春季校园开学季餐饮食品安全工作安排部署，切实做好2022年春季开学期间学校餐饮食品安全和疫情防控工作，全面消除全市校园食堂食品安全隐患，保障在校师生用餐安全，近日，巢湖市市场监督管理局苏湾市场所相关执法人员对辖区内校园餐饮食品开展安全检查工作。

该所执法人员就辖区内中小学、幼儿园及看护点食堂环境卫生、人员健康、水质检测、食材购进、流程布局及相关制度、登记表格的准备情况等方面进行了检查。由于假期前开封未使用的食材，经过了寒假假期存储环境变化，极易发生变质腐败现象，自来水末梢水长期未使用易滋生细菌。执法人员要求学校食堂负责人一定要做好各学校食堂的剩余食材和末梢水的清理工作，同时要对厨房加工使用的工具及制餐环境进行全面清理，涉及食品安全管理的各项制度一定要执行到位，相关记录要配齐配全，为新学期的学校餐饮食品安全工作打下扎实基础。

校园餐饮食品安全事关学生教师这个关系国家未来的群体，学校食堂经营主体一定要把校园食堂餐饮食品安全作为当前各项工作的重中之重。苏湾市场所下一步将继续开展好校园食堂监管工作，努力提升辖区内校园食堂的餐饮食品安全管理水平，有效杜绝校园食堂食品安全事故，全面打造校园食堂安全用餐环境。