巢湖市苏湾市场所召开餐饮单位夏季食品安全约谈会

为进一步加强夏季食品安全监管，有效防范群体性食源性疾病发生，保障苏湾辖区群众“舌尖上的安全”，近期，苏湾市场所组织召开了餐饮单位夏季食品安全约谈会。全镇38个餐饮单位、自办宴席单位参会。

会议传达了市局关于加强夏季餐饮服务食品安全等相关文件精神，并对参会人员提出了具体要求：一、要进一步强化食品安全责任主体意识，严格落实各项食品安全制度，严格按要求进行规范操作;二、杜绝采购、使用高风险食品，禁止超范围经营凉菜。三、举办宴席的餐饮服务单位要严格落实主体责任，履行进货查验义务，把好食品采购关，制作过程严格控制风险点，做好食品留样。随后，与会餐饮单位现场签订《夏季餐饮服务食品安全承诺书》。

通过此次集中约谈，进一步增强了苏湾镇餐饮单位的法律意识、责任意识和风险意识，为更好地保障夏季食品安全安全奠定了良好的基础。下一步，苏湾所将在辖区范围内开展夏季食品安全专项检查。