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40℃温差!巢湖制冰工人的“冰火两重天”

马丰成 /  巢湖镜像 #精选 2023-8-6 09:29 24733人阅读

连日来,巢湖气温持续走高,使得用于降温、保鲜的空心冰块需求量不断增加,刚"出炉"的冰块常常被客户一"抢"而空。这几天,记者来到巢湖市天意冷库制冰车间,记录冰块从制作到转运的全过程,为大家呈现高温下的零度体验。

天意冷库位于巢湖市亚父农副产品批发市场内。早上5时左右,冷库内外就开始忙碌,前来买冰的客户络绎不绝。工人们穿着厚厚的衣服,手里拿着一把铁钩子,用钩子一次性钩住两块冰块,用巧劲将冰块用力一拖,两块重达200斤的冰块就被顺利地拖出冰库,然后码放在客户的货车上或者粉碎后装筐运走。

天意冷库有两套加工设备,一套是自动化直冷式块冰机,另一套是传统盐水池制冰。8月3日下午1时许,记者在该冷库传统的盐水池制冰车间内看到,在一个大冰窖上面覆盖着一层厚厚的木板,木板下面是冰窖,里面排列着整齐的铁质冰模子。虽是与冰接触,但忙碌的工作加上炎热的天气,工人们依然汗流浃背。工人们一边将冰块倒出模具,一边将空出来的模具注入自来水再放进池中。

"在制作冰块时,将自来水注入模具后,经过一天一夜的冷冻,除冰块的速冻通过制冰机器制冷完成外,所有操作都是人工。"冷库负责人赵志明告诉记者,搬运冰块全靠人力,一块冰块重达100斤,两只手用铁质的钩子钩住冰块,然后顺着滑道,"嗖"的一声滑进冰库。虽在冰库里,但因工作性质特殊,工人每天必须穿梭于-5℃和35℃以上的工作环境中。

赵志明告诉记者,冰块生产季节性很强,目前冷库日最大生产量1000多块,约50吨冰块。今年从端午节前后就开始生产,冰块主要用于水产品、蔬菜降温保鲜、高温作业者降温需要。在用冰高峰期,他还在周边同行业之间进行调剂,确保客户用冰需求。

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