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槐林市场监管所全面加强“年夜饭”食品安全监管工作

秦珂 /  环中巢网 #巢湖市场监管 2023-1-18 15:39 1513人阅读

新春临近,酒店"年夜饭"预定火热,为保障辖区居民吃得安心、吃得放心,近日,槐林市场监管所全面加强"年夜饭"食品安全监管工作,进一步消除食品安全隐患。

本次检查主要以承接年夜饭的餐饮单位为重点对象。一是检查经营户资质。查看营业执照及食品经营许可证,是否存在超范围经营的情况,了解"年夜饭"定制数量是否与接待能力相符,禁止擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所。二是检查食品安全。查看食品添加剂、食材、一次性筷子及消毒餐具的进货票据,了解进货来源,保证渠道合法正规。同时,要求经营户严格落实食品留样制度,配备留样设施,做好登记。三是做好宣传教育。在执法过程中,向经营户宣传《食品安全法》,督促经营户签订《餐饮服务食品安全承诺书》,切实履行食品安全主体责任。同时,督促经营户落实"公勺公筷"、"光盘行动,营造杜绝浪费、文明用餐的社会风气。

本次检查,共出动执法人员18人次,检查餐饮单位10家,签订承诺书10份,暂未发现违法违规行为。

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