槐林市场监管所开展烘焙蛋糕店食品安全专项检查

为进一步规范烘焙行业市场秩序，消除食品安全隐患，近日，槐林市场监管所开展烘焙蛋糕店食品安全专项检查，保障辖区群众“舌尖上的安全”。

严查食品安全。一是查看相关进货票据，要求经营者落实索证索票、进货查验制度，保证从正规渠道进入原材料；二是检查原材料标签标识是否完整，原材料、商品等是否在有效期内，是否按照规定使用食品添加剂。

严守环境卫生。仔细检查加工场所及经营场所的卫生条件是否干净整洁，消毒设备是否正常运转，加工设备是否定期消毒等，并督促经营者每日进行打扫消毒，确保环境干净整洁。

落实防疫措施。要求经营户落实扫码、测温、戴口罩等疫情防控措施，了解商户是否购入进口原材料并督促其做好登记工作，同时，要求经营户加强店内工作人员健康管理。

本次检查，共出动执法人员12人次，检查烘焙蛋糕店5家，对于发现的问题已要求立即整改。下一步，槐林市场所将继续开展烘焙蛋糕店食品安全检查，不断强化经营者食品安全意识。