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巢湖中垾市场所开展含铝食品添加剂专项检查

丁盈喜
2021-11-22 16:11 来源:中巢网

为强化对含铝食品添加剂经营和使用行为的监管,近日,中垾市场所开展了违规使用含铝食品添加剂专项检查。

一是督促整改,规范生产行为。此次专项整治行动将整治重心放在膨化食品、小麦粉,焙烤食品及其面食店及餐饮单位上,主要检查添加剂采购渠道、使用范围和用量,引导其规范使用。

二是重点打击,严惩违规添加。整治活动的同时,加强膨化食品、小麦粉及其制品等的抽检力度,严查含铝添加剂使用情况,对检验出使用酸性磷酸铝钠、硫酸铝钾铝淀粉的食品坚决予以查处。

三是通告宣传,督促行业自律。向经营业户宣传《食品安全法》等法律法规和业务知识,阐明面制品可以用酵母、发酵粉和无铝复合膨松剂代替含铝食品添加剂,告知铝摄入过量的危害性及违法处罚措施,要求经营业户做好自我纠正、自我规范。

截止到目前,共检查蛋糕店3家,包子店5家,学校食堂6家,未发现销售含铝食品添加剂的膨化食品情况,大多数单位都能够认真履行索票索证和进货台账制度,但部分"四小"单位未能健全履行索票索证和进货台账,现场对存在问题下达整改意见,要求限期整改。

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