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价美蟹肥!巢湖螃蟹市场迎来最佳赏味期

2024-11-12 14:56| 查看: 875| 评论: 0|原作者: 周晓梅|来自: 合肥在线

摘要: 11月10日,记者走访巢城的螃蟹销售市场了解到,目前市场上螃蟹的产量和品质都有所提升,无论是公蟹还是母蟹规格都较多。

立冬过后,膏满黄肥的螃蟹继续大量上市。11月10日,记者走访巢城的螃蟹销售市场了解到,目前市场上螃蟹的产量和品质都有所提升,无论是公蟹还是母蟹规格都较多。水产市场上最便宜的母蟹单价已降至5-6元/只,但个头大且品质好的螃蟹单只价格仍坚挺在30-45元之间。

市场价开启"个位数"

11日上午,记者连续走访了巢湖东坝口水产商店和大型商超水产区发现,巢城螃蟹市场的最低价格已经降至每只10元以下,水产市场的残蟹只需要30元/斤,成为许多追求性价比的市民最受欢迎的螃蟹。

当前,生鲜市场里的螃蟹按照公蟹、母蟹的不同,以及个头和规格的不一样,价格也不等。在巢湖东坝口水产商店,记者看到,这里销售的螃蟹按大小、公母分类,将不同规格价格的螃蟹分别摆放,现场有不少市民挑选购买。"现在的螃蟹味道更好,价格也比前些天要便宜些。"正在选购的市民刘荣说。

记者走访多个售卖螃蟹的水产店了解到,规格为2两、体积较小的母蟹价格最低6元/只,根据母蟹的个头和品质,价格随之递增,分别为10元、14元、18元等。

公蟹品质佳、个头大的,价格为35-40元/只。个头小的公蟹按斤称,为60元/斤。"如果你是自己吃,可以买残蟹,划算。"一位姓王的水产商户说道,残的公蟹只需要30元/斤,一般残蟹只断了一只脚,螃蟹品种都是一样的,口感也一样,所以许多客户更喜欢买残蟹。

而在位于巢湖市东塘路的一家大型商超水产区,一一捆扎好的螃蟹被摆放在专门的位置进行售卖,不少市民在选购大闸蟹。记者看到,这里售卖的大闸蟹价格与水产市场相比,要贵一些,其中,较便宜的公蟹为19.8元/只,较贵的八帆大闸蟹价格则为45.8元/只。

"蟹"逅最佳时令季

"你要是10月份买的话,早了,现在公蟹母蟹都能买。"在东风路上,经营了多年水产商铺的李老板正在忙着往外发螃蟹快递。"这都是客户定的,大部分是寄给外地的亲戚朋友"。探访中,记者了解到,与10月相比,当前巢湖市场上的螃蟹价格,都有明显回落,但品质相对更高。这也意味着,巢湖的吃货们接下来将"蟹"逅最佳时令季。

据介绍,母蟹比公蟹先成熟,往年9月下旬至10月份,开始吃母蟹;10月下旬至11月吃螃蟹首选的是公蟹。今年受前期异常高温影响,螃蟹上市时间有所推迟。所以,现在母蟹的个头和品质都比往年要好,蟹肉更加紧实鲜美,蟹黄更加饱满。公蟹正在陆续大量上市,虽有蟹膏,但要想吃到软糯粘牙蟹膏的公蟹也可以再等几天。

记者留意到,目前巢湖市店售卖的螃蟹多来自江苏等地,本地螃蟹也有少量上市。一位水产商贩表示,螃蟹的上市量还会继续增加,接下来价格还有下降空间。螃蟹的集中上市期将一直持续至2025年2月,这也意味着,爱吃螃蟹的巢湖市民从现在开始直到春节,都可以吃到性价比更高的优质螃蟹。

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