巢湖市苏湾学区召开食品安全培训会议

8月10日上午，巢湖市苏湾学区2022年校园安全管理员及食品从业人员培训会议在苏湾学区会议室举行，苏湾学区管委会主任王耀平出席了会议，辖区中小学幼儿园安全管理员和食堂从业人员参加了此次培训。

会议首先由学区办公室主任傅尹海通过合肥市创建全国食品安全示范市PPT为大家培训食品安全相关内容，从疫情防控、着装、从业资格和日常操作、餐具消毒等方面给从业人员做了详细的培训，分析了学校学生日常饮食中可能存在的食品安全隐患，并对学校责任人所承担的法律责任等问题进行了宣讲。同时要求各校校长履行第一责任人义务，规范学校食堂从业人员健康卫生、餐饮具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品选购、食品加工过程管理以及场所设施的清洁。

学区王耀平主任对会议内容进行了总结，并列举了几起学校食品安全案例以示警示，再次强调食品安全大于天，从食材的采购查验储存、规范加工留样、餐具清洗消毒等三个方面提出具体要求，号召校园食品安全在本次会议后必须有所改进和提升。

通过本次培训，学校责任人进一步增强了法律意识，明确了食堂管理责任，理清了工作思路，为新学期学校食堂食品安全工作打好基础。